旬のほうれん草


　ほうれん草の出荷がはじまりました！
ほうれん草の旬って１１月から１月って知っていましたか？
冬のほうれん草は寒締めほうれん草とも言われています。
色が濃く栄養分と甘味が増してとても美味しいのです。

ほうれん草には大きく2つの種類に分けられます。

灰汁の少ない⇒東洋種、

魚肉料理の付けあわせに向いている⇒西洋種

種まきうさぎでは、
洋種と西洋種のいいところだけを取った交雑種です。


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